Garantire la sicurezza delle derrate alimentari, la salute animale e il benessere animale lungo l'intera catena alimentare è un compito complesso. In Svizzera la salvaguardia di questi ambiti spetta a tre Uffici federali e a oltre 50 enti cantonali. Il diritto nazionale e internazionale, l'economia e i partner commerciali esigono vieppiù un'armonizzazione nell'esecuzione e il rispetto di standard internazionali. In quanto ente di coordinamento e unità di supervisione, l'UFAL fornisce un aiuto essenziale a tali autorità.

L'UFAL è diretta dai direttori degli Uffici federali UFAG, UFV e UFSP tramite un mandato di prestazione. I compiti che le spettano sono:

• vigilanza sull'applicazione della legislazione da parte delle competenti autorità cantonali negli ambiti della sicurezza delle derrate alimentari, salute animale e protezione degli animali;
• vigilanza sull'applicazione della legislazione da parte delle competenti autorità federali negli ambiti del controllo degli alimenti per gli animali e dell'importazione di animali vivi e prodotti di origine animale;
• sviluppo e stesura del piano di controllo nazionale pluriennale in stretta collaborazione con i tre Uffici federali.