Bundesamt für Veterinärwesen BVET
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Milchprüfung
Die Milchbranche ist für die Durchführung, Organisation und Koordination der Milchprüfung sowie deren Weiterentwicklung, Aufsicht zuständig - ab 2015 auch für die Auswahl der Prüflabors.
Milchprüfungsverordnung (MiPV)
Selbstkontrolle
Die Milchbranche ist für die Durchführung, Organisation und Koordination der Milchprüfung sowie deren Weiterentwicklung, Aufsicht zuständig - ab 2015 auch für die Auswahl der Prüflabors.
Qualitätsbezahlungssystem
Die Branche kann neben einem national einheitlichen Preisabzugssystem auch ein national einheitliches Qualitätsbezahlungssystem einführen mit einer rechtlichen Basis in der MiPV.
Die Milchsperre und die Beanstandung
Die Milchsperre wird verfügt nach 3 positiven Prüfberichten innert 4 Monaten bei der Keimzahlbestimmung, bei 4 positiven Prüfberichten innert 5 Monaten bei der Zellzahlbestimmung sowie bei jedem positiven Hemmstoffresultat.
Verordnung des EVD über die Hygiene in der Milchproduktion (VHyMP)
Keimzahl: 80‘000
Zellzahl 350‘000
Das Resultat dieser beiden Prüfkriterien wird aus dem geometrischen Mittelwert von zwei Proben je Monat berechnet
Hemmstoffnachweis: jede Probe negativ
Probenanzahl: 2 pro Monat
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