Die Qualitätssicherung der Lebensmittel tierischer Herkunft erfordert heute einen ganzheitlichen Ansatz, der die gesamte Produktionskette vom Stall bis auf den Teller (de l'étable à la table) umfasst.

Die Grundlage bildet dabei eine einwandfreie Primärproduktion, in welcher der moderne Veterinärdienst seine Rolle als Fachstelle für das Wohl des Tieres und für die Gesundheit von Tier und Mensch wahrnimmt.

Veterinärdienst Schweiz verbindet Ebenen

Zwar ist die Verantwortung im schweizerischen Veterinärdienst auf mehrere Ebenen verteilt. Die verantwortlichen Stellen bei Bund und Kantonen sowie die amtlichen und praktizierenden Tierärztinnen und Tierärzte bilden dennoch ein Ganzes, das sich unter dem Begriff  "Veterinärdienst Schweiz" zusammenfassen lässt. Dieser soll professionell, transparent und auf wissenschaftlicher Basis arbeiten.